J'ai découvert cette recette de nettoyant ménager qui sent super bon en plus de son efficacité, sur un site écolo. Je la trouve parfaite et j'ai décidé de l'essayer. Je vous invite donc à la partager. Attention il s'agit d'un nettoyant pour astiquer vos foyers. En aucun cas vous ne devez consommer cette préparation !

La recette :

1. Faire macérer l'écorce de 8 oranges ou de 8 citrons (ou 4 écorces d'oranges + 4 écorces de citrons) dans 2 litres de vinaigre blanc pendant 2 semaines et le tout dans un bocal fermé.

2. Filtrez ensuite la préparation en retirant les écorces. Transvaser dans un flacon ou flacon vaporisateur.

Les essences des agrumes embaumeront vos foyers et le vinaigre ainsi préparé désinfectera, dégraissera et détartera le moindre recoins !

Un produit écolo et efficace que je vous invite à réaliser !

J'ai réalisé aujourd'hui cette brioche trompe l'oeil car je participe au jeu concours " Ma meilleure brioche " du blog "Saveurs d'ailleurs".

Pour réaliser 8 brioches oeuf au plat :  

 - 500 g de farine type 45

- 1 oeuf battu  

- 1 cube de levure fraiche

- 80 g de sucre fin

- 80 g de beurre mou

- 1 cuillère à café de sel

- 125 g de lait

- 1 cuillère à soupe de lait en poudre

- le zeste d'une orange

 - sucre grains

 - 8 demi pêches ou abricots au sirop 

 - confiture d'abricots 

Pour la crème pâtissière :

- 1/2 litre de lait

- 1 sachet de préparation pour flan à la vanille

- 4 jaunes d'oeuf

- 1 cuillère à café de vanille liquide

- 50 g de maïzena

- 110 g de sucre

- 50 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de rhum ou de grand marnier

La crème pâtissière :

Portez le lait doucement à ébullition.

Dans un récipient battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, la maïzena, la préparation pour flan.

Ajoutez au lait et remuer lentement jusqu'à épaississement. Hors du feu ajoutez le beurre, le rhum ou le grand marnier.

Laissez refroidir à température ambiante. 

La pâte à brioche :

Commencez par battre l'oeuf et le lait.

(j'ai commencé par utiliser ma machine à pain pour le pétrissage, mais vous pouvez aussi le faire à la main).

J'ai ensuite ajouté le sel, la farine,le zeste d'orange, le sucre fin, le beurre, la cuillère de lait et la levure que j'ai émietté sans la dissoudre. J'ai laissé ma mp pétrire au moins 10 mn et j'ai laissé ma pâte reposée le temps pour elle de doubler de volume.

 Peser ensuite la pâte et divisez le poids par 8 pour obtenir le poids des pâtons.

 Etalez les pâtons en cercle de 15 mn et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 Au centre de chacune, y mettre une ou deux cuillères à soupe de crème pâtissière et par dessus 1/2 pêche ou abricot au sirop (sirop que vous aurez égoutté).

 Laissez pousser à température ambiante encore 30 mn.

 aire préchauffer le four à 180° et y enfourner les brioches qui seront cuites lorsqu'elles auront une jolie couleur dorée.

Laisser refroidir.

Faire chauffer la confiture d'abricots et au pinceau, nappez chaque brioche.

 Il ne reste plus qu'à les recouvrir de sucre grains pour créer l'illusion d'un oeuf au plat !!

 Bonne dégustation à tous !

Je suis en plein dans ma période boulange en ce moment.

Hier en me promenant à la fnac j'ai trouvé ce petit livre que j'ai acheté pour 3.50 euros et j'ai trouvé cette recette de petits pains.

J'avoue avoir été agréablement surprise. Des petits pains tendrement moelleux et tellement bons !

Allez vite voici la recette pour 14 petits pains :

- 15 g de beurre

- 2 pots de fjord

- 630 g de farine T55

- 2 cuillères à café de sucre fin

- 1 cuillère à café de sel

- 1 oeuf

- 25 g de levure fraiche

Pour démarrer la préparation de ma pâte, j'ai utilisé ma mp, mais un bon récipient et vos bras feront l'affaire.

A la casserole, faire tièdir 6 cl d'eau, le beurre, le sucre, le sel et les fjord.

Une fois fait, laissez refroidir le tout avant d'y ajouter l'oeuf battu. Redonnez un coup de fouet et l'incorporer à la farine et la levure que vous émiettez sur le dessus, (c'est là que moi j'utilise ma mp pour 10 mn de pétrissage, c'est beaucoup moins fatiguant). Vous se sera votre énergie et vos mains.

Une fois que ma machine a bien travaillé, je la reprends 5 mn en pétrissage sur une planche farinée avant de laisser la pâte reposer 1h recouverte d'un torchon.

Au bout d'une heure la pâte a doublé de volume. Pesez la et divisez le résultat par 14 pour obtenir le poids de vos pâtons.

Il ne vous reste plus qu'à former des petits ovales que vous inciserez à l'aide d'une paire de ciseaux. J'ai ensuite déposé mes petits pains sur plaque (pensez à la recouvrir de papier sulfurisé).

J'ai ajouté quelques graines de nigel mais nature c'est possible aussi avec d'autres aussi. Laissez encore pousser pendant 20 mn.

Faire préchauffer votre four et enfournez les petits pains pendant 20 mn. Ils sont cuits lorsqu'ils arrivent à une jolie couleur dorée.

Voilà une quiche bien du sud qui en cette période de froidure réchauffera vos estomacs et apportera un peu de soleil dans vos foyers.

Pour réaliser cette tarte il vous faudra :

• 1 pâte feuilletée prête à l'emploi ou maison
• 300 g de brousse
• 4 oeufs
• 2 oignons
• 4 branches de romarin
• 100 g de parmesan
• du sel et du poivre

C'est très simple dans un premier temps mettre votre pâte dans un moule à tarte et faites préchauffer votre four à 180°.

Dans une poele faites revenir à l'huile d'olive les oignons jusqu'à ce qu'ils dorent.

Hachez finement votre romarin et mélangez la brousse aux oeufs, au parmesan et aux oignons. Salez / poivrez et garnirr la pâte avec et hop au four pour 30 mn !

A table !!!

Il n'y a pas de bonnes pizzas sans une bonne sauce tomates. Voici la recette de ma délicieuse sauce faite en 5 mn !

Vous aurez besoin de :

- 1 brique de coulis de tomates

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail écrasées

- 2 morceaux de sucre

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 4 cuillères à soupe d'herbe de provence

- sel et poivre

Faire revenir les oignons dans l'huile. A la première coloration ajoutez le coulis de tomates et le sucre. Faire chauffer le temps que le sucre soit complèment dissout.

Arrêtez la cuisson. Hors du feu ajoutez l'ail écrasé, les herbes de provence et enfin le sel et le poivre.

Votre sauce est prête à être utilisée avec tout ses parfums !!!