C'est en me baladant sur le bloc "a toute saveur que j'ai trouvé cette superbe recette.

www.atoutesaveurs.com/article-triangles-au-caramel-et-au-chocolat-blanc-52573169.html

Pour la pâte à sablés, j'ai utilisé ma recette mais pour le reste, j'ai suivi la sienne...

C'est petits sablés sont juste excellents !!!! Un délicieux sablé recouvert de caramel croquant de chocolat blanc !!!!

J'ai utilisé des emportes pièces triangles, mais utilisez ceux que vous avez.....

Vous aurez besoin de :
- 125 g de sucre 
- 125 g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 350 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Pour la déco :
- 100 g de chocolat blanc
- 300 g de sucre
- 10 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron

Battre au fouet électrique l’œuf avec le sucre jusqu'à se que le mélange blanchisse. 

Ajoutez le beurre, la farine, le sucre vanillée et le sel.

Pétrir.

Faites une boule avec la pâte, enveloppez la dans du film alimentaire et réservez au réfrigérateur au moins 2h .

Au bout de 2 heures, sortez la pâte du frigo, étalez la avec un rouleau à pâtisserie et un peu de farine.

Découpez la en forme de triangle avec un emporte pièce.

Déposez les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes à 180°.

Laissez refroidir.

Faites un caramel avec 10 cl d’eau 300 g de sucre et 1 cuillère de jus de citron.

Lorsque le caramel et blond, retirez du feu.

Trempez 1/3 de la hauteur des sablés par la base dans le caramel, déposez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir.

Lorsque le caramel est froid, trempez les sablés par la pointe dans le chocolat blanc ( fondu au bain-marie).

Déposez les sur une feuille de papier sulfurisé et laissez les refroidir !

Et voilà de délicieux sablés prêts à être dévorés !!!

Ce gâteau est juste une tuerie....
On le voit un peu partout sur la toile en ce moment...
J'ai voulu à mon tour le testé hier soir et il a fait l’unanimité auprès de ma petite tribu !!!

Allez la recette :
Pour le gâteau au chocolat :
100 g de sucre
5 œufs
50 g de farine 
30 g de cacao 
½ sachet de levure chimique 
1 pincé de sel

Pour la crème vanille :
1 litre de lait 
100 g de farine 
200 g de sucre
50g de beurre

Pour le sirop :
200 g de sucre
200 ml d'eau
1 bouchon de rhum

Pour le glaçage :
200 g de chocolat noir pâtissier
4 cuillère à soupe d'huile

Préchauffez le four à 180°.

Beurrez un moule carré ou comme je l'ai fait utilisez un moule sillicone.

Battre au fouet tous les ingrédients de la pâte à gâteau chocolat et faire cuire 15/20 mn (selon les fours)

Pendant ce temps préparez le sirop... En fin de cuisson ajoutez le bouchon de rhum et verser le sirop sur le gâteau à la sortie du four.

Laissez refroidir.

A froid mélangez la farine au lait avec le sucre. Faire épaissir à feu doux.
Etalez la crème sur le gâteau et laissez encore refroidir 1 h.

Au bain marie faire fondre le chocolat avec l'huile et en recouvrir entièrement le gâteau.

Il ne vous reste plus qu'à être un peu patients en mettant le gâteau au frais 1 h avant de le déguster !!!!

Un gâteau simple et goûteux... Une pâte pour 3 textures différentes !!!

Allez la recette :
- 500 ml de lait entier tiède
- 4 oeufs entiers (blancs et jaunes séparés)
- 80 g de farine ou de farine pour les intolérants au gluten...
- 125 g de beurre fondu
- 100 g de sucre fin
- 1 pincée de sel pour les monter les blancs en neige
- chocolat en poudre (pour le dosage vous goûtez et vous dosez en fonction de vos goûts, c'est comme cela que je fais).

Préchauffez votre four à 150°.

Séparer les jaunes des blancs et battre les blancs en neige très fermes avec la pincée de sel. 

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et le beurre fondu.

Mélangez le lait avec le chocolat en poudre. Là vous goûtez et en fonction de vos goûts, vous dosez votre chocolat.

Mélangez le lait chocolaté tiède avec le mélange œufs, farine, beurre, sucre.

Ajoutez délicatement les blancs en neige et mélangez.

Mettre dans un moule en silicone ou dans un moule chemisé avec du papier cuisson.

Faire cuire 50 mn.

A la sortie du four laissez refroidir et mettre ensuite au frais au moins 4 heures avant de déguster cette petite merveille !!!!

A la découpe, vous aurez 3 couches, la première un flan, la deuxième une crème et la dernière une délicieuse génoise bien moelleuse.... tout ça avec une seule pâte !!!!

Pour la déco j'ai recouvert le gâteau de sucre glace et j'ai découpé des petites chutes de gâteau que j'ai déposé sur le sucre glace...

Une belle réussite que ces petits gâteaux que j'ai découverts sur une de mes revues de cuisine.

Hyper, hyper moelleux et franchement top au niveau du goût !!!!

La recette :
- 200 g de maïs en boite
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cas de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 20 g de beurre mou
- 10 cl de lait entier
- un peu de cannelle

Préchauffer le four à 180° et chemisez des moules à muffins de papier cuisson.

Passez le maïs au mixer jusqu'à obtention d'un pâte homogène.

Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixer (vous pouvez battre au batteur électrique en mettant la pâte de maïs dans un récipient, se que j'ai fait).

Répartissez la pâte dans les moules et faire cuire 25 mn.

A la sortie du four saupoudrez de cannelle ou de sucre glace.

Une vraie merveille que je vous recommande.

J'ai acheté hier des moules sucettes à gaufres et le résultat le voilà : de délicieuses sucettes gaufres au parmesan, gruyère, ciboulette et menthe fraîche accompagnées d'une sauce yaourt citron et fines herbes.

Une vrai plaisir !!!!

La recette pour 8 sucettes :
- 1 oeuf
- 50 g de farine
- 50 ml de lait
- 15 g de parmesan
- 15 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches de votre choix (pour moi menthe et ciboulette)
- sel et poivre

Il vous faudra des moules à gaufres allant au four.

Préchauffez le four à 160°.

Ciselez vos herbes fraîches.
Séparez le blanc du jaune.

Dans un saladier battre au four pendant 2 mn le jaune avec le lait, la farine, les fromages, les herbes, le sel et le poivre.

Battre le blanc en neige ferme et l'ajouter délicatement à la pâte.

Répartissez dans les moules et mettre à cuire 15 mn.

Arpès les avoir laissé tiédir quelques minutes, piquez les gaufres avec les bâtonnets et servez les encore tièdes accompagnées d'une sauce de votre choix (pour moi yaourt).

Ma sauce au yaourt : un yaourt type bulgare avec le jus d'un demi citron, sel et poivre et 2 bonnes grosses cuillères d'herbes fraîches.

Il ne reste plus qu'à faire trampouille et à dire Miam ! Miam ! lol