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7 mai 2014 3 07 /05 /mai /2014 10:54

J'ai acheté hier des moules sucettes à gaufres et le résultat le voilà : de délicieuses sucettes gaufres au parmesan, gruyère, ciboulette et menthe fraîche accompagnées d'une sauce yaourt citron et fines herbes.

Une vrai plaisir !!!!

La recette pour 8 sucettes :
- 1 oeuf
- 50 g de farine
- 50 ml de lait
- 15 g de parmesan
- 15 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches de votre choix (pour moi menthe et ciboulette)
- sel et poivre

Il vous faudra des moules à gaufres allant au four.

Préchauffez le four à 160°.

Ciselez vos herbes fraîches.
Séparez le blanc du jaune.

Dans un saladier battre au four pendant 2 mn le jaune avec le lait, la farine, les fromages, les herbes, le sel et le poivre.

Battre le blanc en neige ferme et l'ajouter délicatement à la pâte.

Répartissez dans les moules et mettre à cuire 15 mn.

Arpès les avoir laissé tiédir quelques minutes, piquez les gaufres avec les bâtonnets et servez les encore tièdes accompagnées d'une sauce de votre choix (pour moi yaourt).

Ma sauce au yaourt : un yaourt type bulgare avec le jus d'un demi citron, sel et poivre et 2 bonnes grosses cuillères d'herbes fraîches.

Il ne reste plus qu'à faire trampouille et à dire Miam ! Miam ! lol

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Published by miss cuisto - dans gaufres
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  • : Grain Gourmand
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  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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