Cette recette n'a rien de provençale, mais la gourmandise n'ayant pas de limites surtout la mienne et bien je vous la propose !

Alors pour réaliser cette gourmandise à l'ananas (gâteau pour 6 personnes), vous aurez besoin de :

• 1 boite d'ananas aus sirop
• 140 g de farine tamisée
• 120 g de beurre
• 120 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure

Commencez par égouttez l'ananas. Réservez 5 tranches et coupez les autres en morceaux.

Battre dans un saladier le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs, le sucre vanillé et la levure.

Beurrez un moule et saupoudrez les dans le fond d'une cuillère de sucre glace. Disposez les tranches d'ananas. Versez la moitié de la pâte. Eparpillez les morceaux d'ananas et recouvrir avec le reste de pâte. Mettre au four 40 mn à 180°.

A vos fourchettes !

Ah que voilà encore une recette à porter de toutes les bourses  !

Alors pour 6 personnes, vous aurez besoin :

• d'un bon gros poulet
• d'1 kg de pommes de terre
• de 300 g de lardons
• 4 oignons
• 1 verre de vin blanc
• d'un peu d'huile d'olive
• de 2 grosses cuillères d'herbes de provence
• d'1 grosse cuillère de paprika et de sel et de poivre

Dans un bol mettre l'huile avec les herbes de provence, le sel , le poivre et le paprika et bien badigeonner le poulet avec. A l'intérieur de poulet y mettre un oignon épluché avec un peu d'herbes de provence sel et poivre biensur.

Epluchez et coupez vos pommes de terre. Mettre le poulet dans un plat à four, entourez le des patates. Ajoutez les lardons et le vin blanc et hop au four pour 40 mn à 180°. Pensez à l'arrosez tout au long de la cuisson et hop à vos fourchettes !

Tres peu d'ingrédients et une recette qui fait du bien au corps ! Les vertus de l'anis ne sont plus à prouver de succroît alliées à la poire !

Pour 4 personnes :

4 poire bien mûres
2 étoiles d'anis (badiane)
2 blancs d'oeufs + 10 g de beurre
2 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 feuille de gélatine
1 bâton de cannelle + un peu de cannelle en poudre
un peu de sel

Peler, épépiner et couper les poires en dés.
Mettez avec le beurre dans une casserole, verser une cuillère à soupe de sucre. Ajoutez le bâton de cannelle et l'anis étoilé. Ajouter de quoi à peine couvrir d'eau et laisser cuire à feu très doux 20 mn. Surveiller en mélangeant régulièrement car il doit quand même rester un peu de jus.

Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

Lorsque la compote est cuite, retirer les épices, ajouter la gélatine, bien mélanger de façon à la dissoudre et mixer le tout.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et le restant de sucre et les incorporer à la purée de poire. Mélanger délicatement et répartir dans de jolies verrines et placer au réfrigérateur 3 heures.

Un peu de cannelle en poudre et quelques étoiles d'anis apportement une touche déco à ce dessert très léger que je vous conseille de réaliser lors de gros repas !

Et bien c'est reparti pour une nouvelle semaine !

J'avoue ce matin être en super forme, le moral est au mieux. On dit toujours qu'après la pluie vient le beau temps et je le confirme aujourd'hui.

J'envisageai depuis plus de deux maintenant d'ouvrir un petit commerce et depuis quelques jours mon projet prend forme. J'ai peut être trouvé se que je cherchais et cela me donne du peps !

En plus mon coeur a commencé à se remettre à battre c'est aussi bon signe ! Bref que du bonheur aujourd'hui !

Je vous souhaite à tous un bon début de semaine !

Loetittia

J'ai trouvé par hasard dans un de mes livres de cuisine cette recette de baba au rhum et j'avoue que j'ai été enthousiasmée par sa simplicité de réalisation.

Voici la recette

Il faut :
1/2 cube de levure de boulangerie
1 cuillère à café de sucre
8O ml de lait tiède
4 oeufs entiers + 4 jaunes
65 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine 1 pincée de sel
Pour le sirop :
500 ml d'eau
200 g de sucre
100 ml de rhum
1 zeste de citron
1 zeste d'orange

Pour la crème :
400 ml de crème liquide entière
50 g de sucre confiture d'abricots pour la déco

Vous allez commencer par émietter la levure et la délayer avec un cuillère à café de sucre dans le lait.

Vous allez la laisser levée 10 mn (attention la levure monte, prenez de préférence un récipient haut).

Pendant ce temps battre les oeufs avec les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.

Mélanger la farine et le sel et l'incorporer aux oeufs avec la levure. Battre jusqu'à se que le mélange bulle. La pâte est liquide comme s'il s'agissait d'un gâteau classique.

Mettre dans un moule à savarin bien beurré et laisser reposer jusqu'à se que la pâte est doublée de volume. Faire cuire 30 mn à 200°.

Préparer le sirop avec tous les ingrédients. Le baba cuit, le démouler et le piquer avec des piques en bois afin qu'il absorbe bien le sirop. Lui faire prendre un 1er bain dans le sirop.

Le mettre ensuite dans une assiette et le réaroser de sirop au moins 2 fois encore en espaçant de 10 mn au moins entre chaque.

 Faites chauffer la confiture d'abricots et au pinceau et bien l'en recouvrir. il ne vous reste plus maintenant qu'à monter votre chantilly et de la dresser au centre du baba généreusement imbibé et c'est tout !

 Il vous suffit ensuite de le mettre au frais quelques heures avant de vous en régaler !