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14 septembre 2013 6 14 /09 /septembre /2013 11:52

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Un vrai délice !!

Alors pour réaliser cette petite tuerie que vous pourrez déguster en plat principal ou en entrée :

- 200 g de saumon fumé
- le zeste de 2 citrons verts
- 250 ml de lait 
- 25 cl de crème liquide entière
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 20 g de maïzena ou farine
- 50 g de chapelure ou comme je l'ai fait des biscottes ou pain grillé mixé finement
- poivre

Préchauffer le four à 180°

Beurrez et chemisez un moule de votre choix avec le beurre et la chapelure. La chapelure doit recouvrir tout le moule (bords compris)

Taillez le saumon en petits morceaux et le déposer dans le fond du moule sur la chapelure.

Préparez l'appareil à clafoutis en mélangeant la crème, le lait, les oeufs entiers + les 2 jaunes. Ajoutez les zestes de citrons verts et la maïzena.
Vous devez obtenir une pâte lisse et liquide.

Poivrez enfin mais on ne sale surtout pas car le saumon fumé l'est déjà assez.

Recouvrir le saumon avec et faire cuire 35 mn au bain marie.

Vous pourrez remplacer le saumon par d'autres poissons fumés comme la truite ou le hareng, c'est à vous de voir.

Ce clafoutis se déguste tiède ou froid...

Une vraie tuerie !!!!

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Published by miss cuisto - dans Les plats cuisinés
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Bébés 14/09/2013 16:46


J'en ai 'eau à la bouche!

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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