Le chef simon est génial !!!! J'adore et je suis fan. Hier il a proposé la découpe de la pomme diamant en cage et voilà se que j'ai pû faire.
Mais je dois avouer que sa découpe et sa précison sont bien meilleures que les miennes et je vais devoir passer encore quelques kilos de pommes de terre avant d'arriver à sa perfection.
Je vous laisse admirer la précision de son travail...