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19 juillet 2014 6 19 /07 /juillet /2014 05:55

Une petite douceur pour l'apéro  !!! 
Vraiment excellents !!!

La recette :
- 3 blancs d'oeufs
- 100 g de poudre d'amandes
- 140 g de sucre glace
- 30 g de sucre fin
- 1 cuillère à soupe de curcuma

Pour la rillette :
- 1/2 chorizo
- 2 kiris
- 1 cuillère à soupe de faisselle

Commencer par mixer le sucre glace avec la poudre d'amande dans un mixeur. Passer au tamis.

Battre les blancs en neige en ajoutant les 30 g de sucre en 2 fois. Ajoutez le curcuma et battre jusqu'à obtention du bec.

Ajouter le sucre glace + les amandes en poudre aux blancs en neige et mélanger délicatement avec une spatule.

Mettre la pâte à macarons dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser reposer les macarons pendant 30 min pour qu'ils coquent.

Enfourner la plaque de macarons dans un four préchauffé à 180°. Baissez à 150° et faire cuire 10/12 mn.

Laissez refroidir et réservez.

La rillette :
Mixer tous les ingrédients.

Il ne reste plus qu'à les fourrer avec la rillette de chorizo et à vous régaler avec !!!

Tip top pour l'apéro !!!

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Published by miss cuisto - dans macarons salés
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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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