En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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Un plat tout simple et complet à la fois et qui croyez moi plaît beaucoup aux enfants ! Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet ou de dinde 8 tranches de lard fumé 600 g de frites précuites 8 échalottes 4 brins de thym ou de romarin 10 cl de bouillon...
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