En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
Je vous propose aujourd'hui une entrée originale et savoureuse à déguster chaude ou froide accompagnée d'une petite salade. 1 rouleau de pâte feuilletée, 250 g de brousse (fromage de brebis), 4 oeufs, 1 courgette coupée en petits dès, 1 poivron rouge...
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Pour 8 moelleux, il faut : 200 g de chocolat blanc + 8 carrés 4 oeufs 60 g de sucre en poudre 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine Commencez par préchauffer votre four à 260° (th.9). Faites fondre le chocolat au four micro ondes à 500W avec 2...
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Il fait très chaud sur Aix en Provence depuis quelques jours et j'avoue qu'en ce moment mes menus se composent essentiellement de salades sucrées ou salées. Les melons et bien c'est la pleine saison alors autant en profiter. Leurs prix varient sur les...
Lire la suiteCette recette me vient de ma tante hélène. Je vous donne aussi les proportions pour faire de la liqueur de menthe ou d'oranges. C'est super facile à faire et c'est un excellent digestif à proposer à vos proches ! Alors limoncello, liqueur d'oranges ou...
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Alors la daube en Provence et bien selon les familles sa recette varie et l'accompagnement aussi. Moi ma recette c'est ma grand mère maternelle émilie qui me l'a transmise et pour ma part j'y ai ajouté ma touche personnelle en y ajoutant en fin de cuisson...
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Cette entrée a le goût des vacances, un clin d'oeil au soleil ! mais là encore une recette toute simple n'en déplaise à certains : Pour 6 personnes, vous aurez besoin de : 6 belles tomates 1 oignon rouge 1 citron 1 bloc de 300 g de feta sel et poivre...
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Alors pour réaliser cette tarte à la tomates que vous accompagnerez d'une salade, il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée 6 tomates 1 boite de thon au naturel de 250 g 120 g de gruyère râpé 2 cuillère à soupe de moutarde 10 cl de crème fraîche sel et poivre...
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Alors pour réaliser ces petites brochettes sympas et pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 150 g de féta en dés 4 tranches fines de poitrine fumée 8 champignons de paris 1 poivron jaune 12 tomates cerise de l'huile d'olive 1 cuillère d'origan. sel...
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Pour réaliser cette brandade de morue que vous dégusterez à l'heure de l'apéritif avec du pain grillé ou alors en entrée avec un bon côtes du Rhône blanc et pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 350 de morue salée 150 g de pommes de terre 40 g d'ail...
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La tomate dans le sud on la cuisine tout le temps ! je vous propose une recette toute simple ! Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 1 fromage de chèvre mi-sec de 150 g 1 bûche de fromage de chèvre 8 tomates 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 pincée...
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