Aux grains gourmands...
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Voilà une quiche bien du sud qui en cette période de froidure réchauffera vos estomacs et apportera un peu de soleil dans vos foyers. Pour réaliser cette tarte il vous faudra : 1 pâte feuilletée prête à l'emploi ou maison 300 g de brousse 4 oeufs 2 oignons...
Alors pour réaliser cette tarte vraiment toute simple et qui fera aussi bien plaisir aux grands qu'aux enfants, vous aurez besoin pour 6 personnes : Pour la pâte sucrée : 300 g de beurre 100 g de sucre 150 g de poudre d'amande 4 oeufs 450 g de farine...
Un grand merci à Cendrine pour avoir participé à mon petit jeu. Son gâteau est magnifique ! Je vous invite d'ailleurs à lui rendre visite sur son blog, quand je l'ai visité j'ai été émerveillée par ses travaux et recettes. http://amandriine.canalblog.com...
Un délicieux foie gras à faire de vos petites mimines ! Miam vite j'ai faim ! Pour réaliser ce foie gras pour 6/8 personnes, vous aurez besoin de : 2 foies gras crus dénervés de 500 g 300 g de figues sèches 1 cuillère à café de sel 1 pincée de poivre...
Alors pour la petite histoire, sachez que le matefaim est un dessert traditionnel dans bon nombre de nos régions. Son nom, on le doit aux espagnols qui lors de leur occupation au XVème siècle le baptisèrent mata hambre (mate la faim), nous l'avons bien...
Allez une petite dernière sur les oeufs ! Cette recette, c'est que du bonheur ! un vrai plaisir pour les papilles. Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 12 oeufs 60 g de truffe fraiche 30 g de beurre 1 gousse d'ail 1 pain aux noix sel et poivre La...
Pour réaliser cette brandade de morue que vous dégusterez à l'heure de l'apéritif avec du pain grillé ou alors en entrée avec un bon côtes du Rhône blanc et pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 350 de morue salée 150 g de pommes de terre 40 g d'ail...
Courgettes ? Vous avez dit courgettes et oui ! C'est la pleine saison alors voici une petite recette sympa à faire d'urgence ! Pour réaliser cette petite recette encore aux saveurs du sud et pour 6 personnes, vous aurez besoin de : 6 escalopes de poulet...
Alors pour réaliser cette tarte à la tomates que vous accompagnerez d'une salade, il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée 6 tomates 1 boite de thon au naturel de 250 g 120 g de gruyère râpé 2 cuillère à soupe de moutarde 10 cl de crème fraîche sel et poivre...
Ah que voilà une tartine gourmande et qui j'en suis sur ne vous laissera pas de glace ! En apéritif ou alors en entrée avec une petite roquette au balsamique c'est vraiment un pur bonheur ! Pour 4 personnes : 5 portions de fromage à tartiner kiri 4 bonnes...
Voilà encore une recette toute simple et familiale ! riche en saveurs, un vrai bonheur. Ce sauté d'agneau, vous pourrez l'accompagner soit de riz ou bien encore de patates vapeur. Pour 6 personnes, vous aurez besoin de : 750 g d'épaule ou de gigot d'agneau...
Alors pour réaliser cette recette bien du sud et que personnellement j'adore ! vous aurez besoin pour 6 personnes : 12 petits rougets écaillés et vidés 180 g d'olives noires 80 g de câpres au vinaigre 4 gousses d'ail 10 filets d'anchois à l'huile d'olive...
En Provence, l'été les marchés se colorent de 1000 couleurs. On y retrouve de magnifiques fruits gorgés de sucre. Les melons, les pêches, les abricots, les premières figues mais aussi les amandes ! Que l'on ne trouve d'ailleurs pas que sur les marchés...
Alors pour réaliser cette petite entrée rapide bien de chez moi, vous aurez besoin de : - 8 tranches de pain de campagne - 300 g de mozzarella - 3 tomates - 16 filets d'anchois à l'huile d'olive - 8 olives noires - un peu d'huile d'olive - quelques feuilles...
Je vous propose donc une entrée que vous pourrez accompagner par exemple d'andouillettes ou de fromage de tête afin d'en faire un plat complet ! Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 4 tomates 150 de blé cuit (ébly) 150 g de maïs en boite 150 g de...
Alors pour réaliser cette petite merveille de tarte, c'est très simple, il vous suffit de prendre une pâte brisée prête à l'emploi et de la mettre dans un plat à tarte. Faites la cuire à blanc pendant 10 mn. Entre temps rincez et égouttez 400 g de vert...
Les recettes que je vous propose sont toutes simples mais excellentes et à la portée de tous les bourses, j'espère qu'elles vous plaisent. Voici encore une recette bien du sud. Il s'agit d'un flan de légumes que vous pourrez cuisiner soit dans un grand...
En Provence sur nos marchés on a la chance de trouver d'excellents produits et souvent à l'état naturel comme ce miel que j'ai achété sur le marché d'Aubagne et qui se consomme tel quel. J'ai acheté celui de la photo la semaine dernière. C'est un miel...
Ma grand-mère maternelle était napolitaine autant dire la mama italienne dans toute sa splendeur. J'ai passé toute mon enfance à ses côtés. Le repas du dimanche c'était sacré, elle se levait à 4 h du matin pour préparer ses raviolis et sa sauce. Quand...
Je vous propose encore une recette facile et peu coûteuse. Si vous n'aimez pas la dinde, vous pouvez à la place utiliser soit des râbles de lapin ou bien encore des blancs de poulet à vous de choisir ! Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 600 g de...
Je vous propose de commencer par la réalisation de petits gâteaux aux amandes, que vous pourrez conserver quelques jours dans une boite hermétique et déguster à l'heure du thé ! Pour la pâte : 500 g de beurre 400 g de sucre fin 700 g de farine type 45...
Ah la pissaladière, un classique des tables et des apéritifs dans le sud. Il s'agit tout simplement d'une tarte à l'oignon préparée avec une pâte à pain. Vous aurez besoin pour en préparer deux, de : - de pâte à pain (cf recette) - 1 kg d'oignons - 1...
Cette recette n'a rien de provençale, mais la gourmandise n'ayant pas de limites surtout la mienne et bien je vous la propose ! Alors pour réaliser cette gourmandise à l'ananas (gâteau pour 6 personnes), vous aurez besoin de : 1 boite d'ananas aus sirop...
Alors le lapin aux olives c'est une recette traditionnelle du sud ! Cette recette est pour 4 personnes. Le lapin aux olives, il faut le manger avec des pâtes fraiches, c'est excellent ! 1 bon gros lapin 1 oignon émincé 4 gousses d'ail 100 g d'olives noires...
Ah la favouille ! petit crabe qui quand le soleil se couche sort de son trou et là ! crack on arrive et avec mes fils et les copains, la chasse commence pour finir et bien dans mon faitout où elles devront cohabiter, se mélanger à mes tomates, mon ail,...
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