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6 mai 2014 2 06 /05 /mai /2014 05:47

 

Je traverse une période cuisine suédoise lol et j'aime ça !!! 

Mais qu'est donc que ce plat au nom bizarre ???
Bougez pas je vous explique !!!!

Le smörgåstårta ("sandwich gâteau") est un mets de la cuisine suédoise aussi populaire en Finlande et en Estonie. Comme un sandwich, il est composé de pain et de garniture, mais il contient tant d'étages qu'il ressemble à un gâteau.

Le smörgåstårta habituellement fait de plusieurs étages de pain blanc avec de la garniture crémeuse entre chacun d'eux. Les garnitures et le glaçage varient mais sont souvent composés d'œufs et de mayonnaise. D'autres garnitures sont possibles, comprenant souvent du pâté de foie, des olives, des crevettes, du jambon, diverses charcuteries, du caviar, du fromage ou du saumon fumé.

Le smörgåstårta se sert froid et se coupe comme un gâteau. (source wikipédia)

Pour faire le mien j'ai utilisé une farine semi complète.

Pour la crème j'ai mixé 2 oeufs durs avec 375 g de st moret, 150 g de fromage ail et fines herbes, 3 cuillères à soupe de crème épaisse et 3 cornichons. Pour une version charcutière et crudités.

si vous le faites avec des crustacés et du saumon, remplacez les oeufs durs par 150 g de crevettes ou 150 g de crabes. Ne mettez pas le fromage ail et fines herbes que vous remplacerez en même proportions par du st moret, un bouquet d'aneth et le jus d'un citron.

Votre pain doit être entièrement débarrassé de sa croûte. Coupez la mie en tranches d'un centimètre. Tartinez avec la crème. Superposez vos couches de pain et ensuite décorez de crudités, charcuterie, oeufs, fromage, saumon, crevettes, bref tout se que vous aurez sous la main !!!

A servir en apéro ou en plat principal comme je l'ai fait !!!!

Un plaisir pour les yeux mais aussi pour l'estomac !!! C'est trop bon !!!!

Vous trouverez sur ce lien quelques photos de smorgastarta juste histoire de vous mettre l'eau à la bouche et de vous inspirez...

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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