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24 mai 2014 6 24 /05 /mai /2014 09:20

 

De délicieux muffins aux asperges 
bien moelleux !!!

Une vraie merveille !!!!

La recette :
- 250 g de farine avec levure incorporée
- 1 botte d'asperges vertes (environ 250 g)
- 80 g de beurre fondu
- 2 yaourts bulgares
- 1 oeuf
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de jambon coupé finement
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café d'origan ou d'herbes de Provence.

Préchauffez le four à 200° (th.7)

Faire blanchir les asperges dans une casserole avec le bicarbonate pendant 2mn à partir de l'ébullition de l'eau.

Pour arrêter la cuisson, les passer à l'eau froide et les couper en petits tronçons.

Battre l'oeuf. Ajoutez la farine, le beurre fondu, les yaourts, les herbes (mélangez rapidement sans travailler la pâte, elle doit être à peine amalgamée).

Ajoutez enfin le fromage, le jambon et les asperges. Mélangez et disposez la pâte dans des moules à muffins tapissés de caissettes en papier.

Enfournez 15/20 mn avant de vous en
régaler !!!

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Published by miss cuisto - dans muffins asperges Entrées
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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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