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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 16:15

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j'ai décidé de me lancer pour la première fois dans la préparation de tortillas dont je suis fan ! Avec du poulet ou boeuf ! Miam !!! Je vous invite à les faire tant ils sont faciles à réaliser et aussi parce que dans le commerce ils coûtent un bras comme dirait mon cher et tendre 

 

Pour réaliser 12 tortillas :

- 300 g de farine de blé ou de maïs

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de sucre

- 75 g de beurre en dés

- 100 ml d'eau

 

Mélangez la farine, le sel, le sucre et le beurre en dés. Vous devez obtenir la texture du sable. Ajoutez l'eau et bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.

 

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Formez un boudin et divisez le en 12.

 

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Il faut ensuite applatir chaque boule mais cela n'est pas chose simple et n'ayant pas l'appareil pour le faire, j'ai trouvé une astuce tout aussi efficace !

 

Il suffit d'utiliser un moule à gâteau anti adhésif. Mettre la boule de pâte sur le fond extérieur du moule. Le retourner et faire une pression à la main.

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Le retourner et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler la pâte en partant des bords. Vous obtiendrez ainsi une belle tortilla fine et sans avoir eu à ajouter de la farine.

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Faire chauffer une poële anti adhésive à sec. Déposez la tortilla qui au contact de la chaleur va former des bulles.

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Surveillez la cuisson et des qu'elle est dorée la retourner. Procéder de la sorte avec toutes les tortillas.

 

Et vous voilà prêts à vous régaler ! Epicées ou pas, avec des crudités, du boeuf, du poulet ! Faites vous plaisir....... Yépaaaaa 

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Published by miss cuisto - dans Les pains
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commentaires

celinecuisinegourmande 08/05/2013 19:44


MMMmmm.... avec du poulet façon faritas ou enchiladas on va se régaler! Je vais piquer la recette pour ce Week-end.

kougelhopfetchocolat 08/05/2013 18:27


a tester elles doivent être succulentes

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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