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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 05:33

 

amandes2_PhotoRedukto.jpg

 

L'excellence des fruits secs en Provence et surtout le plus représentatif c'est l'amande ! Il fleurit dès Janvier chez nous en apportant à ce triste hiver un peu de soleil ! 

 

La tarte aux amandes fait partie de nos desserts préférés. Elle réjouit nos petits estomacs...

 

La recette :

 

La pâte :

150 g de farine

75 g de beurre mou

50 g de sucre

1 jaune d'oeuf

La garniture :
125 g d'amandes en poudre
125 g de sucre en poudre
3 blancs d'oeufs

Pétrissez ensemble tous les ingrédients de la pâte et la mettre au frais environ 1 h.

Etalez finement la pâte et disposez la dans un moule beurré.

Battre les blancs en neige fermes. Mélanger le sucre aux amandes en poudre et l'incorporez délicatement au blanc.

Recouvrez la pâte du mélange aux amandes et faire cuire 30 minutes à 180°.

 Laissez la refroidir et dégustez la !!!!!

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Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
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commentaires

kougelhopfetchocolat 06/06/2013 16:39


prépare le café j'arrive..

panka 23/12/2009 14:54





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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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