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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 14:18

IMAG0802.jpg

un petit clin à mélinda de food reporter qui m'a inspiré cette recette puisque l'idée du collier de pâtes knacki vient d'elle.

 

Une délicieuse assiette de pâtes rigolottes que je vous conseille de préparer avec vos enfants.

J'ai choisi d'accompagner mes pâtes d'une poëlée de brocolis mais libre à vous d'en choisir la garniture.

 

Pour 4 personnes :

- 20 knacki

- 400 g de spaghettis

- 1 kg de brocolis

- 500 g de champignons frais

- 3 oignons

- 5 cuillères à soupe de curry en poudre ou d'épices thaï

- 3 cuillères à soupe de fond de veau

- huile d'olive, sel et poivre

 

Coupez les knacki en petits tronçons.

Prendre 6 spaghettis crus et tel un collier enfilez vos knacki. J'en mets 3 sur la longueur.

IMAG0800-copie-1.jpg

Réservez les pâtes ainsi parées.

 

Coupez les oignons, les champignons et les brocolis en lamelles.

Dans un wok les faire revenir à feu vif pendant au moins 10 mn. Ajoutez les épices et rectifiez l'assaisonnement. Les brocolis doivent rester croquants.

 

Dans un grand faitout, portez à ébullition l'eau pour y cuire les pâtes. Ajoutez dans cette eau que vous salerez 3 cuillères à soupe de curry.

 

Cuire les pâtes en fonction des indications du paquet où de vos goût.

 

Avant de passer vos pâtes, retirez à la louche 500 ml d'eau de cuisson.

 

Dans une casserole ajoutez à l'eau le fond de veau et faire un peu réduire.

 

Servez vos légumes et vos pâtes avec cette sauce.

 

Un plat très facile à réaliser et qui plaira je n'en doute pas un instant à vos enfants ! Et qui rappelle à nos souvenirs les fameux colliers de pâtes.

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Published by miss cuisto - dans Les plats cuisinés
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commentaires

Sophie 25/02/2013 11:48


Bonne idée, ça me plait bien !!

kougelhopfetchocolat 24/02/2013 15:28


sympa et originale recette bon dimanche

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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