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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 15:32

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Il n'y a pas plus simple à faire que ces petites tartelettes. Une façon bien agréable d'avoir un bout de Provence dans son assiette pour l'apéritif ou une petite entrée sympa !

 

Pour réaliser 8 tartelettes :

- 1 pâte feuilletée

- 1 boite de thon au naturel

- 1 échalotte ou à défaut un oignon

- 2 grosses pommes de terres cuites à la vapeur

- 3 oeufs durs

- 8 tomates cerises

- 8 filets d'anchois

- 8 olives noires

- verts d'oignons ou feuilles de basilic pour la déco

- huile d'olive, sel et poivre.

 

Commencez par faire préchauffer votre four à 200.

 

1.- A l'emporte pièce coupez 8 fonds de pâte feuilletée.

Les disposez dans vos moules à tartelettes.

 

2.- Coupez les pommes de terre en tranches et les disposer au fond de chaque tartelette. Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive et enfournez environ 8 mn.

 

3.- Coupez l'échalotte ou l'oignon finement et les mélanger au thon en boite. Salez et poivrez.

 

Montage des tartelettes :

Mettre sur la couche de pommes de terre une cuillère de thon.

Ajoutez les tomates coupées en rondelles.

Mettre une tranche d'oeuf dur puis le filet d'anchois et l'olive noire.

Ajoutez enfin un petit morceau de vert d'oignon ou une feuille de basilic.

 

Vous pourrez soit servir ces petites merveilles en apéritif, soit en entrée avec une petite salade et un délicieux pesto !

 

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Published by miss cuisto - dans Les entrées
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commentaires

Pauline 15/03/2013 22:17


Très jolie idée!

Kougelhopf 15/03/2013 17:53


Excellente idée, je note.

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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