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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 10:05

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Aujourd'hui pour le petit déj, de délicieux pancakes accompagnés de beurre et de miel avec un café caramel !

Pour les réaliser, je me suis inspirée de la recette des pikelets (version Nouvelle Zélande et c'est vraiment une réussite. Un moelleux incomparable que je vous invite à faire chez vous.

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IMAG0469.jpg

Vous aurez besoin de :

  

- 160 g de farine avec levure incorporée 

- 2 c. à soupe de sucre

- 1 oeuf

- 160 ml de lait (j'ai utilisé du lait concentré)

 - 1 pincée de sel

- 2 cuillères à soupe de beurre liquide ou d'huile d'arachides

 

Tamisez la farine, puis incorporez le sucre et la pincée de sel.

 

Fouettez l'oeuf et le lait à part, puis ajoutez cette préparation à la farine. Mélangez vivement afin d'obtenir une pâte lisse, puis incorporez  le beurre fondu ou l'huile.

  

Laissez reposer 30 mn la pâte.



Graissez une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, faites chauffer la poêle. 

 

Versez deux bonnes cuillères à soupe de la pâte.

 

Faites cuire jusqu'à apparition de bulles à la surface, puis retournez le pikelet (pancake). Faites cuire jusqu'à ce que l'autre face soit dorée.



Recommencez l'opération autant que nécessaire.

 

Servez chaud, garni de confiture, miel, chantilly ou  de fruits de saison coupés en petits morceaux.



C'est un vrai régal !

 

 





- 160 g de farine avec levure incorporée

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Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
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  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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