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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 07:20

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Un dessert frais et rafraîchissant aux parfums subtiles....

La recette :
- 500 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre fin
- 10 litchis
- 2 cuillères à soupe de roses séchées
- 2 g d'agar agar

Epluchez et enlevez le noyau des litchis.

Dans une casserole, mélangez le lait, la crème et le sucre. Ajoutez les roses séchées, faire frémir et laissez infuser 5 mn.

Passer au chinois.

Remettre le lait à frémir avec avec les litchis et laisser frémir pendant 5 mn à feu doux.

Passer le tout au mixer, puis passer au chinois afin d'obtenir un liquide lisse.

Mélanger l'agar agar avec une cuillère à soupe d'eau afin de bien le dissoudre. L'ajouter à la préparation, remettre à frémir 2 mn à feu tout en mélangeant.

Disposez dans des petites verrines.

Laissez refroidir et décorez de roses et de litchis.

Un dessert qui se déguste frais !!!! 

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Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
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commentaires

barbara 29/12/2013 11:46


quelle bonne idée, j'aime bcp les litchis !! bises, bon dimanche

calou 28/12/2013 08:52


Voilà un dessert très original, et qui doit être délicieux.

Présentation

  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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