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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 15:09

IMAG1412.jpg

 

Un peu de cuisine asiatique aujourd'hui dans mon assiette et le plaisir de vous faire découvrir le pak choy ou boy choy. En effet ce délicieux petit choux chinois vert et craquant porte plusieurs noms, mais un seul plaisir : celui que vous mettrez à le cuisiner à et à le déguster...

 

Il n'est pas très coûteux et se trouve un peu partout aujourd'hui. Si vous n'en trouvez pas dans vos commerces, allez dans les boutiques asiatiques qui en ont.

 

Il accompagnera à merveille vos viandes et poissons.

 

pak-choy-toy-choi.jpg

 

Comptez au minimun 2 pak choy par personne voir 3.

 

La recette :

- pak choy

- huile de tournesol

- 1 cuillère à soupe de gingembre haché

- 1 cuillère à soupe d'ail haché

- 1 cube kho thieu

 

Le kho tieu est vendu sous forme de cubes dans les épiceries asiatiques. Il ne dépasse pas les 0.80 cts d'euros et permet de parfumer et de caraméliser les viandes et les légumes.

 

Préparation :

 

Commencez par faire cuire pendant 10 mn dans une eau salée les pak choy.

 

Egouttez les puis les faire revenir dans l'huile, le gingembre et l'ail.

 

Diluez dans un verre d'eau le cube de kho thieu et l'ajouter. Faire cuire jusqu'à évaporer totale et coloration des pak choy.

 

Servez immédiatement en accompagnement de vos viandes ou poissons.

 

Facile, goûteux et rapide à faire ! Le top quoi !!!

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Published by miss cuisto - dans Les plats cuisinés
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commentaires

Somphet 28/04/2013 18:17


c'est une recette que j'aime beaucoup!!


biz

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  • : Grain Gourmand
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  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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