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28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 05:16

 

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Vraiment très facile à faire ces pains indiens !

 Moelleux et vides à l'intérieur. Nous les avons dégusté avec une salade de crudités et de féta.

La recette :
- 300 g de farine
- 1 yaourt grecque
- 1 oeuf battu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'eau tiède

Mélanger l'oeuf battu avec le yaourt. Ajouter la farine, la levure chimique,le sel, l'eau tiède et le cumin. Bien pétrir jusqu'à se que la pâte se décolle de vos doigts.

Laisser reposer 15 mn.

Faire des petits pâtons de 60/70 g. Les étaler très finement au rouleau.

Faire chauffer à feu doux une poële dans laquelle vous mettrez une cuillère à soupe d'huile végétale à chaque cuisson de pain.

Mettre la pâte à cuire sur la poële. Retourner quand dorer.

Je vous les conseille vraiment ! Une petite tuerie aux formes généreuses  .

 

Nous les avons fourré avec les crudités (tomates, concombres, oignons blancs et pois chiche et féta. Cumin et menthe fraîche ciselée, sel et poivre noir en grains).

Nous avons aussi trempé ce pain dans le jus des crudités ! Un pur bonheur...

En complément j'avais préparé une sauce yaourt et huile de sésame grillé avec une pointe d'ail et jus de citron...

 

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Published by miss cuisto
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  • : Grain Gourmand
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  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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