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23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 14:38

IMAG1804.jpg

Le pain d'épices en cette période de l'année est incontournable puisqu'il accompagnera pour beaucoup d'entre vous foie gras et goûters gourmands d'après midi.

De toutes les recettes que j'ai pu faire, celle- ci est de loin la meilleure. La voici pour vous...

La recette :
-250 g de farine complète de votre choix, pour moi T150
-125 g de miel brun foncé (couleur du miel) de votre choix
-125 g de sucre roux
-3 cuillères à soupe d’épices à pain d’épices
-200 ml de lait 
-50 g de beurre
-1 cc de sel
-1 cc de bicarbonate de soude

Dans une casserole, mélangez le lait, les épices et le miel. Faire chauffer à feu très doux pendant 10 mn et ajoutez le beurre. Bien mélanger et laisser refroidir.

Mélanger la farine, le sucre et cette préparation. 

Attention pendant 10 mn, il va vous falloir mélanger à la cuillère en bois cette préparation et croyez moi, vous aurez besoin de toutes vos forces lol la pâte est pas simple au départ. Ajoutez ensuite le sel et le bicarbonate.

Chemisez un moule et versez la pâte. Laissez la reposer dans le moule pendant 20 mn.
Préchauffer votre four (th.5) et enfournez le pain d’épices pour environ 1h. 

Vérifiez la cuisson au couteau ensuite et si besoin prolonger un peu la cuisson.
Une recette que je vous conseille ! Et que vous pourrez retrouver sur le site :
www.recette-gateau.eu/pain-depices/ et que j’ai juste modifié au niveau de la farine.

IMAG1806.jpg

J'ai réalisé ces petits chalets avec mon pain d'épices que j'ai découpé en tranches pour le toit et en carré pour la base des chalets.

 

Je vous souhaite à toutes et tous de joyeuses fêtes de fin d'année !!!!

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Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
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commentaires

LadyMilonguera 23/12/2013 19:03


Il a du faire des heureux ce pain d'épices !

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  • : Grain Gourmand
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  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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