Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 06:01

IMAG1781.jpg

 

Dans le tour du monde des pains, je vous emmène en Irlande aujourd'hui avec ce délicieux soda bread. Il s'agit d'un pain fait à base de farine intégrale (La farine intégrale est obtenue par broyage du grain de blé complet (avec son enveloppe et son germe). Elle est plus riche en fibres et en vitamines B mais moins calorique que les autres farines. Elle donne une pâte plus foncée et qui lève moins vite . Elle donne des pains plus denses à la mie plus sucrée et savoureuse.)

Les irlandais dégustent ce pain souvent le matin ou à l'heure du thé !!!!

La recette :
- 450 g de farine intégrale T150
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel
- 100 de son d'avoine ou de son de blé
- 1 poignée de graines
- 400 ml d'eau tiède
- 24 g de levure

Commencez par dissoudre la levure dans l'eau.
Mélanger la farine, le son et le sel et la cuillère de miel.

Ajoutez l'eau et mélanger pendant 5 mn à la cuillère. Votre pâte à soda bread doit avoir la consistance d'une pâte à gâteau.

Chemisez un moule à cake et y verser la pâte. La parsemer de graines et la laissez pousser pendant 45 mn à température ambiante.

Préchauffer votre four à 200° et faire cuire le soda bread environ 25 mn.

Ce pain est vraiment délicieux et en plus très facile à faire.

Vous trouverez la farine intégrale en boutique bio (1.50 € le kilo environ)

Partager cet article

Repost 0
Published by miss cuisto - dans Les pains
commenter cet article

commentaires

Nicolas Mintz 09/01/2014 00:10



Bonjour,


je trouve votre blog moderne et réussi. Voulez-vous rejoindre notre plateforme "2linkto" pour  augmenter votre Page Rank ? Le compte est gratuit et plusieurs centaine de Websites de la
rubrique "tourisme" et "gastronomie"  pourraient être intéressés par des liens avec vous ( et même un partenariat) je pense à http://www.vacancesenirlande.com/voyage-en-irlande/  spécialiste du voyage en irlande par exemple. 


Cordialement,


2linkto.com

calou 18/12/2013 20:42


En casse-croute, avec de la bonne charcuterie et une bonne bière bien fraiche, ça doit être le top!

Présentation

  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
  • Contact

Profil

  • miss cuisto
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. Passionnée par la cuisine, je souhaite vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...

Libé food

Recettes de cuisine

Recherche

My taste

Top blogs de recettes

hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez loeti13 sur Hellocoton

Epicetoo

epices.png

Les entrées

Plats salés

Les desserts