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26 juillet 2010 1 26 /07 /juillet /2010 20:20

Il y a plus d'une semaine déjà ma maman m'a offert une sorbetière et je ne cesse depuis de tester des recettes de glaces ! Voici ma dernière trouvaille et j'avoue ne pas regretter mes petites expériences en cuisine !

 

Je vous invite à faire ma recette, cette glace est onctueuse, elle offre une texture semblable aux glaces italiennes.

 

j'ai pris la photo chez mes parents, pardonnez moi donc si elle n'est pas net.

 

baba-003.JPG

Pour réaliser un litre de glace :

 

1 sachet pour préparation flan à la pistache

2 jaunes d'oeufs

150 g de sucre glace

200 ml de lait entier

350 ml de crème liquide

 

Alors comme je n'avais pas d'arôme pistache et bien j'ai utilisé un sachet de préparation pour flan à la pistache et le résultat est vraiment spectaculaire dans le sens ou votre glace aura la texture d'une glace italienne. N'hésitez donc pas à utilisez d'autres parfums chocolat, vanille, café ou autres...

 

 

Dans un saladier et au batteur électrique, faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre glace. Ajoutez ensuite la préparation pour flan à la pistache ainsi que le lait entier. Battre 1 mn.

 

Ajoutez enfin la crème liquide et battre 5 mn à vitesse maxi (attention ça éclabousse un peu).

 

Mettre ensuite 45 mn dans votre sorbetière avant de régaler d'une dont j'ai encore le goût !!!

 

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Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
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commentaires

ESCARGOTINE 27/07/2010 21:38



c'est une belle recette - merci - bonne soirée fleurie - biz



Tricots, cuisine et bla-bla 27/07/2010 17:41



C'est mon parfum préféré la pistache!! Tu crois que ça peut se faire sans sorbetière?



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  • : Grain Gourmand
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  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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