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8 juin 2013 6 08 /06 /juin /2013 06:59

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(amandes fraîches de chez moi)

 

La frangipane est une préparation à base d'amandes que l'on retrouve dans beaucoup de recettes. Je vous en donne aujourd'hui la recette.

J'ai réalisé mes saint christin avec cette frangipane.

 

Vous aurez besoin de :

- 150 g de poudre d'amandes

- 150 g de sucre fin

- 1 oeuf

- 20 cl de lait entier

- 1 bâton de vanille

- quelques gouttes d'amandes amères

 

Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la vanille ouverte sur sa longueur.

 

Pendant ce temps, mélangez la poudre d'amandes, l'oeuf, le sucre et quelques gouttes d'amandes amères.

 

Hors du feu, versez le mélange dans le lait, bien malaxer l'ensemble et remettre sur le feu. Arrêtez aux premiers bouillons.

 

Et voilà vous venez de réaliser une frangipane prête à être utilisée !!

 

Le lait dans cette frangipane accentue la saveur de l'amande et la rend plus goûteuse...

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Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
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  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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