Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 19:35

IMAG0698.jpg

IMAG0703.jpg

Je me suis régalée cette après midi à préparer ces cupcakes à la banane. Vous découvrirez sous le glaçage un délicieux gâteau aux bananes caramélisées.

 

Pour 12 cupcakes :

- 3 bananes

- 150 g de farine

- 120 g de sucre + 3 cuillères à soupe

- 120 g de beurre + 30 g

- 1/2 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

 

Pour le topping (glaçage) :

- 200 g de mascarpone

- 10 cl de crème liquide entière

- 150 g de bonbons banane + une vingtaine pour la déco

 

Préparation du topping (glaçage) :

Comme le glaçage doit passer dans le frigo quelques minutes, c'est par lui que la préparation doit commencer.

Je ne me suis cassée la tête j'ai mis ma crème et mes bonbons dans un récipient et hop au micro ondes jusqu'à ébullition. Il suffit ensuite de bien dissoudre en remuant à la cuillère les bonbons. D'attente que la crème baisse en température et de la mettre au frais.

Au moment de décorer les cupcakes, il suffira d'ajouter le mascarpone et de battre le tout à vitesse maxi pendant 5 mn.

 

Préparation des bananes :

Dans une poële, mettre 30 g de beurre. Coupez les bananes en petits morceaux. Les faire dorer, ajoutez le sucre et faire un peu caraméliser. Réservez.

IMAG0692.jpg

 IMAG0693.jpgPréparation de la pâte à cupcakes :

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à se que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Remettre un petit coup de fouet

Ajoutez délicatement les bananes. Mélangez.

IMAG0694.jpg

Mettre dans des caissettes.

Cuire environ 25 mn dans un four préchauffé à 180°. 

IMAG0695.jpg

A la sortie du four, faire refroidir les cupcakes.

IMAG0696.jpg

Mettre le topping dans une poche à douilles et recouvrir les cupcakes avec.

 

Coupez en lamelles les bananes bonbons et décorez vos cupcakes avec. J'ai ajouté un brin d'aneth pour faire la feuille de la banane.

 

Et voilà de délicieux cupcakes prêts à être dévorés ! Normal, ils sont trop bonnnnnnns

IMAG0702.jpg

IMAG0697.jpg

Partager cet article

Repost 0
Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
commenter cet article

commentaires

Pépite 21/02/2013 19:19


Mmmmh quelle recette originale, je la prends en notes!

Présentation

  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
  • Contact

Profil

  • miss cuisto
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. Passionnée par la cuisine, je souhaite vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...

Libé food

Recettes de cuisine

Recherche

My taste

Top blogs de recettes

hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez loeti13 sur Hellocoton

Epicetoo

epices.png

Les entrées

Plats salés

Les desserts