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10 décembre 2013 2 10 /12 /décembre /2013 08:12

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Une vraie tuerie et hyper simple à faire !!! une gourmandise que vos proches apprécieront !!!

La recette :

- 250 g de sucre 
- 90 g de sésame

J'ai utilisé ma planche en bois à découper pour les faire.
Très très recouvrir une planche à découper ou votre plan de travail de papier cuisson et c'est tout !!!

Mettre le sucre sans eau dans une casserole et le faire fondre à feu moyen. Lorsqu'il commence à se colorer, ajoutez le sésame.

Laissez chauffer jusqu'à se que le mélange devienne brun. Ajoutez les graines de sésames et laisser chauffer encore 1 minute en remuant.

Versez le tout sur le papier cuisson (le mélange va s'étaler tout seul, on verse juste).

Laissez durcir et découpez ensuite selon votre goût carré, losanges peut importe faites selon votre envie !

Moi j'ai brisé à la main lol j'aime les formes irrégulières

Tout simple non ?

Allez ! Allez qui tente le croquant ? 

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Published by miss cuisto - dans Fête de fin d'année
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commentaires

corinne 12/12/2013 18:44


Bon, j'ai éssayé mais j'ai loupé mon caramel!! Est-ce qu'il faut remuer le sucre pendant qu'il cuit ou le laisser sans y toucher? ça m'a fait une grosse boule et impossible de l'aplatir, trop
dure!! elle sera manger quand même, mais comment réussir?? Merci de bien vouloir m'aider et bonne soirée! 

miss cuisto 12/12/2013 18:51



c'est pas grave corinne, tu dois faire cuire ton sucre à feu très doux et quand il commence à fondre, tu remues avec une cuillère. Dès que le sucre est complétement dissout, tu ajoutes ton
sésame, tu donnes un peu coup de cuillère avec encore une petite minutes de cuisson et tu le verses sur le papier cuisson. tu dois avoir une consistance de sirop liquide qui va vite durcir une
fois mis sur le papier de cuisson



corinne 12/12/2013 16:24


ça me rappelle un peu la nougatine, et en plus j'adore les graines sésames!! J'essaie cette après midi en quantités réduites, car pas bon pour ce que j'ai !!! lol Bonne fin de journée!

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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