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4 avril 2014 5 04 /04 /avril /2014 17:42

 

Originale, facile à cuisiner et franchement bon !!!!

Allez la recette :
- 4 blancs de poireaux
- 1 oignon émincé
- 4 jaunes d'oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 15 cl de bière brune
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 40 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- sel et poivre

Nettoyer, laver et émincez en fines rondelles les poireaux.

Dans une sauteuse, ajoutez le beurre, l'oignon émincé et les blancs de poireaux. Faire suer pendant 10 mn.

Ajoutez ensuite 10 cl de bière, le mascarpone et la moutarde. Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 mn.

Préchauffer le four à 120°. Mettre de l'eau dans le lèche frites.

Dans un ou des moules à crème brûlée, déposez la fondue de poireaux.

Battez les jaunes d'oeufs avec la crème et la bière restante. Ajoutez le parmesan, salez et poivrez.

Versez sur les poireaux puis dans les moules.

Enfournez 30 mn. Saupoudrez ensuite de sucre roux et passez la crème 2 mn sous le grill du four. 

A déguster immédiatement !!!!

Une tuerie...

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Published by miss cuisto - dans Les plats cuisinés
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commentaires

ptitecuisinedepauline 04/04/2014 21:32

Très originale cette crème brulée salée!

LadyMilonguera 04/04/2014 20:40

Plutôt sympa cette crème brûlée...

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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