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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 10:26

choux1

Hier soir à la maison, grosse envie de choux ! C'est avec mon compagnon que j'ai réalisé ces choux !!! Un peu d'huile de coudes ça aide ! Merci chériiii !!!!! Choux sucrés et choux salés !

Alors pour les réaliser, je ne me suis pas cassée la tête ! J'ai utilisé pour mes mesures un pot de confiture (bonne maman).

Vous aurez donc besoin de :

- 1 pot plein d'eau

- 1 pot plein de lait entier

- 125 g de beurre

- 250 g de farine

- 8 oeufs entiers

- 1 pincée de sel

Pour la version chouquettes salées  en plus :

- 2 cuillères à soupe d'herbes de provence

- 100 g de gruyère râpé

Faire bouillir l'eau, le lait  avec la pincée de sel et le beurre. Hors du feu ajouter la farine et bien mélanger de façon à obtenir une boule qui se détache des paroies. Si ça n'est pas le cas remettre sur le feu et tourner la pâte de manière à la sécher.

Hors du feu ajouter la levure et les oeufs un à un. Bien mélanger entre chaque oeuf c'est important. C'est là qu'intervient mon chéri ! Allez mon coeur ! goooo !

Votre pâte est prête quand elle forme au bout de votre cuillère un bec. Si ça n'est pas le cas, ajoutez un oeuf. Selon la grosseur de vos oeufs, il vous en faudra peut être moins. Un bec au bout de la cuillère est la pâte est prête !

Divisez votre pâte en deux. Et ajoutez dans une le fromage et les herbes de provence. Il ne reste plus qu'à dresser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et à la poche ou à la cuillère faire des petits tas de la taille d'une noix et mettre à cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce que les choux soient bien dorés.

2012-12-29-20.38.28.jpg

Version nature à garnir de crème pâtissière ou d'une autre douceur de votre choix

2012-12-29 21.04.15

Version salée à déguster pour l'apéritif !!! Miam ! Miam !

2012-12-29 21.10.24

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Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
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Cupcakes en folie et autres douceurs 31/12/2012 17:31


j'adore!! bises

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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