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3 décembre 2012 1 03 /12 /décembre /2012 10:30

gourmandises1-1868.JPG

Brioche et crème j'adore ! Je vous propose donc de réaliser mon chinois à la crème !

 

gourmandises1-1871.JPGAlors pour la réaliser et à la map :
Mettre dans la cuve et dans l'ordre suivant :
200 ml d'eau tiède dans laquelle vous aurez délayé un cube de 42 g de levure du boulanger
1 oeuf battu
le zeste d'une orange
450 g de farine à brioche
100 g de beurre
25 g de beurre demi sel
100 g de sucre fin

 
Mettre sur le programme pain et laisser pétrir et reposer une 1ère fois. Puis stopper le programme et relancer à l'identique.
Quand la pâte aura triplée de volume, l'étaler et la tartiner de crème pâtissière que vous aurez au préalable préparé. Rouler et faire un gros boudin, que vous couperez lui même en tronçons de 4 cm environ.
Mettre vos tronçons dans un moule ou un cercle à pâtisserie en espaçant les tronçons d'au moins 3 cm.
Laisser encore doubler de volume.
Préchauffer le four à 180°. Badigeonnez d'un oeuf entier dilué dans un peu d'eau et recouvrir de sucre grains.
Faire cuire environ 40 mn !

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Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
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commentaires

cheznous62 20/04/2011 16:22







cheznous62 15/04/2011 17:07



J'espère que tu vas bien ma "miss cuisto" ...


Un petit coucou tout simplement pour te souhaiter un agréable week end mon amie bien que le temps se soit fraichi ...  enfin chez nous !!! Très occupée en ce moment mais je pense à toi
!!


Bisous amicaux !


Nicole



cheznous62 11/04/2011 18:41



Tu vas bien j'espère ... Je passe te souhaiter une agréable semaine  avec mes bises ensoleillées : eh oui dans le Nord aussi beau soleil !!


A plus de te lire mon amie !!


Nicole



cheznous62 01/04/2011 14:45







talonaiguille 26/03/2011 15:33



Bonjour loetitia.. j'espère que tu vas bien.. ici beau temps encore aujourd'hui.. je passe te souhaiter un excellent WE.. gros gros bisous - claire




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  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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