Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 06:27

IMAG1363.jpg

 

Contrairement à beaucoup d'idées reçues, le cheesecake n'est pas une pâtisserie venant d'outre atlantique et non !!! Ses origines sont européennes et grecques.

 

Beaucoup de pays d'Europe se sont ensuite appropriés le cheesecake et ces émergences émmigrées ont amené le cheesecake à arriver aux USA où les allemands et les anglais se sont installés dans la région de Philadelphia (origine aussi du fromage servant à sa réalisation), perpétuant ainsi le partage de cette délicieuse gourmandise.

 

 

Pour le réaliser :

- 600 g de fromage philadelphia ou saint moret nature

- 250 g de cookies au chocolat

- 80 g de crêpes dentelles

- 150 g de beurre fondu

- 150 d'amandes éffilées ou noix ou noisettes au choix

- 150 g de sucre fin

- 150 g de crème fraiche épaisse

- 3 oeufs entiers + 2 jaunes

 

Préparation :

Commencez par chemiser un moule.

Hachez grossièrement vos fruits secs et les étaler dans le moule.

 

IMAG1356.jpg

 

Mixer les cookieset les crêpes dentelles et les mélanger avec le beurre fondu.

 

IMAG1357.jpg

 

IMAG1358.jpg

 

Recouvrir avec cette préparation les fruits secs.

 

IMAG1359.jpg

 

Faites préchauffer le four à 180° et enfournez le fond de tarte ainsi obtenu pendant 10 minutes.

 

 

Pendant ce temps, mélanger le fromage, le sucre et les oeufs.

 

Recouvrir le fond de tarte avec cette préparation.

 

IMAG1361.jpg

 

Pendant 10 minutes faire cuire le cheesecake à 200°.

 

Baissez le four à 100° ensuite et prolongez la cuisson pendant 30 minutes.

 

A la sortie du four attendre que le gâteau ait refroidi et le mettre au frais au moins 12 h avant de vous en régaler.

 

IMAG1362.jpg

 

J'ai ajouté à ma préparation de crème des pépites de caramel mais cette ajout est facultatif...

 

Bonne dégustation...

 

Partager cet article

Repost 0
Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
commenter cet article

commentaires

kougelhopfetchocolat 24/04/2013 20:31


extra ce cheescake

Présentation

  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
  • Contact

Profil

  • miss cuisto
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. Passionnée par la cuisine, je souhaite vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...

Libé food

Recettes de cuisine

Recherche

My taste

Top blogs de recettes

hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez loeti13 sur Hellocoton

Epicetoo

epices.png

Les entrées

Plats salés

Les desserts