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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 12:09

IMAG0572

caramel

Il n'y a rien de plus facile que de faire un délicieux caramel au beurre. Vous pourrez le réaliser soit avec un beurre doux soit avec un beurre salé. Il accompagnera à merveille vos tartes, entrements, macarons ou tout simplement vos tartines du matin et du goûter.

 

Vous aurez besoin de :

- 300 g de sucre fin

- 60 g de beurre (ou beurre salé)

- 20 cl de crème liquide entière

 

Préparation :

Dans une casserole faire fondre le sucre à feu doux sans ajouter d'eau et sans remuer.

 

Lorsque le caramel a une jolie couleur doré, ajoutez le beurre et mélangez de façon à totalement dissoudre le beurre. Ajoutez ensuite la crème et laissez encore chauffer 1 mn avant de retirer du feu.

 

Votre caramel est prêt. Il est encore un peu liquide mais en refroidissant il va s'épaissir.

 

Le mettre dans des pots et quand il sera arrivé à température ambiante, mettre au frais.

 

Tout simple à faire et délicieux !!!!!

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Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
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  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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