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20 février 2014 4 20 /02 /février /2014 06:28

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La recette de cette délicieuse quiche qui n'a pas fait un pli...

- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 1 kg de poireaux épluchés et émincés en rondelles
- 400 g de crème entière épaisse
- 80 g de comté râpé
- 4 oeufs
- 200 g de lardons fumés
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Dans une cocotte faire suer les poireaux avec l'huile d'olive et à feu doux pendant 10 mn.

Préchauffer le four à 200°.

Ajoutez aux poireaux les lardons fumés et faire réduire encore et ce jusqu'à se qu'il n'y ait plus d'eau.

Etalez votre pâte dans un moule à tarte.

Mélanger la crème aux oeufs avec le comté et le cumin.

Attention on ne sale pas car le comté et les lardons saleront largement l'appareil.

Etalez sur le fond de tarte les poireaux et lardons.

Recouvrir avec l'appareil crème.

Faire cuire 30 mn.

Cette tarte se déguste chaude ou froide...

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Published by miss cuisto - dans Les plats cuisinés
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commentaires

papillonmyosotis 20/02/2014 20:05


Oh la bonne quiche que voilà

LadyMilonguera 20/02/2014 09:41


Elle a l'air bien bonne cette quiche...

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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