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8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 14:13

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Les fêtes de carnaval approchent et les beignets sont de tradition. Je vous propose de réaliser ces beignets à la ricotta, un vrai plaisir !

Pour 6 personnes :

300 g de farine
2 oeufs
7 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
50 g de ricotta
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
2 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
2 pincée de sel

huile pour la friture

C'est très facile, il suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble et bien pétrir de façon à obtenir une pâte homogène. Si celle-ci colle un peu n'hésitez pas à ajouter un peu de farine.

Il ne reste plus qu'à laisser reposer la pâte au moins une heure avant de l'étalez sur un plan fariné et de découper des losanges.

Faire dorer ensuite les beignets dans une huile très chaude. Egoutter les beignets sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre ou de sucre glace et déguster immédiatement !

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Published by miss cuisto - dans Les gourmandises
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commentaires

OMVM 09/02/2010 21:06


Merci pour le partage


bea & scarlett 08/02/2010 18:33


ils n ont bon j 'en ais fait des beignets mes avec un kilos de farine lol alors la on mange encore des beignet !!!!!!!


Celeste 08/02/2010 16:28



Magnifique !



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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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