Velouté de courgettes à la vache qui rit

Voilà une petite soupette et une de plus ! Et comme j'aime en plus parce que le temps c'est un peu rafraichit. Un plat unique pour de belles soirées d'automne qui arrivent !

Très peu d'ingrédients pour réaliser cette soupette pour 4 personnes :

1.5 kg de courgettes
4 vache qui rit
Cerfeuil, ciboulette et estragon frais
petit pain suédois
jambon cru
sel et poivre

Laver et couper les courgettes avec la peau, puis les faire cuire à la vapeur.
Mixer ensuite les courgettes avec le fromage et les herbes. Rectifiez l'assaisonnement.
Servir ce velouté très chaud, accompagné de pains suédois et de jambon cru.
Vous verrez c'est un vrai régal, alors à vos fourchettes !

Comments

[cinine]

ca y est j'ai testé, meme mon homme a mangé des courgettes! en fait les toast avec le jambon c'est un bon compromis pour faire passer la courgette!

[cinine]

hum ! depuis le temps que je voulais tester la soupe de courgettes a la vache qui rit! voila l'occasion!!

[nathalie1962]

Moi qui adore les courgettes, voilà une recette simple qui me plaît bien !
Passe une bonne soirée, à bientôt

[escargotine]

chaude ou froide c'est une soupe que j'adore - bisous fleuris et belle soirée

[cheznous62]

Re ... mon amie, je suis à l'envers mon com n'est pas parti ... je te disais que j'allais faire ta recette de la soupe ce dimanche car mon fils m'a donné des courgettes et j'ai le reste des ingrédients au frigo et au jardin...
Je te fais de grosses bises du Nord où çà sent bon le midi grâce à toi !!