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21 septembre 2009 1 21 /09 /septembre /2009 10:14

A les courgettes c'est vraiment un légume que dans mon sud on adore ! On cuisine la belle dame de toutes les façons et c'est un vrai plaisir !

Pour réaliser 6 crumbles individuels vous aurez besoin de :
6 courgettes
250 g de fromage de chèvre frais
3 cuillères à soupe de semoule fine
1/2 bouquet de menthe
1 citron
150 g de farine
100 g de beurre demi sel
50 g d'amandes en poudre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
poivre

Commencez par râper les courgettes sans les peler dans une rape à gros trous. Pressez entre vos mains pour retirer un max d'eau. Ajoutez la menthe ciselée et la semoule. Salez et poivrez.
Mélanger la courgettes avec le chèvre coupé en morceaux.
Mettre dans des ramequins huilés.

Préparez le crumble en mélangeant la farine, le beurre, la poudre d'amandes et le zeste du citron et recouvrir entièrement les courgettes de cette pâte.

Faire cuire environ 20 mn à 180° avant de vous régaler !!

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Published by miss cuisto - dans Les entrées
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commentaires

AurelieW 21/09/2009 14:59

avec la menthe ça doit être délicieux

escargotine 02/09/2009 17:17

moi aussi j'adore les courgettes - ce soir elles seront farcies - belle fin de journée fleurie

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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