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2 août 2009 7 02 /08 /août /2009 18:42

Ces tomates, c'est du pur bonheur, une entrée fraiche et de saison !

Pour 4 personnes, il faut :

  • 8 tomates rondes de taille moyenne 
  • 300 g de brousse
  • 1 poivron rouge
  • 1 bouquet de basilic
  • de la coriandre moulue
  • de l'huile d'olive
  • du sel et du poivre

Commencez par ébouillanter les tomates et pelez les.

Découpez le chapeau et videz les et salez les de l'intérieur et retournez les 10 mn afin qu'elles dégeorgent un peu.

Pendant ce temps coupez le poivron en petits morçeaux, hachez le basilic et mélangez le tout à la brousse avec la coriandre moulue, un peu de sel et de poivre.

Remplissez vos tomates avec cette farce. Disposez les dans les assiettes avec un filet d'huile d'olive, quelques graines de coriandre et hop le tour est joué !

A vos fourchettes !

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Published by Loetittia - dans Les entrées
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commentaires

oum mouncif rayan 07/07/2009 20:15

ton blog est un tresor de belles recettes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!je garde dans mes favoris.

manudu84 18/06/2009 21:00

ça m'a l'air super bon cela , on va essayer une de tes recettes peut-être ce week end , reste à trouver laquelle !!! elle on l'air toute bonne ! bonne soirée!

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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