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31 juillet 2010 6 31 /07 /juillet /2010 10:00

Les beignets de fleurs de courgettes sont un classique de notre cuisine provençale alors là aussi selon les familles la recette change un peu mais au final le résultat est le même une excellente entrée chaude à servir avec une petite sauce tomates bien de chez nous. On peut aussi les farcir mais cela fera l'objet d'une prochaine recette !

Pour 4 personnes vous aurez donc besoin de :

  • 20 fleurs de courgettes
  • 200 g de farine
  • d'un peu de lait (1/2 l)
  • d'un peu d'eau
  • de sel
  • et de l'huile pour la friture

Commencez par nettoyer vos fleurs à l'aide d'une serviette humide. Otez les pieds et les pistils.

 

Dans un bol, versez la farine, ajoutez un demi litre de lait. Vous devez obtenir un pâte épaisse.

Ajoutez un demi verre d'eau froide et une pincée de sel.

 

Il ne reste plus qu'à tremper vos fleurs dans cette pâte et à les faire cuire dans l'huile.

 

 Une fois bien dorer les déposer sur du papier absorbant et les déguster chaude avec une petite sauce tomate.

A vos fourchettes !

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Published by Loetittia - dans Les entrées
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commentaires

ESCARGOTINE 01/08/2010 09:44



difficile à trouver par chez moi - bon dimanche fleuri - biz



Valérie 31/07/2010 18:16



Ma préférence les fleurs de courgettes en beignets


Je te souhaite une belle fin de journée ensoleillée, bizes
Valérie



bea & scarlett 31/07/2010 18:16



miam miam j'ais jamais gouter!!!!!!!!



privat 15/06/2009 13:00

un petit bonjour de passage,magnifique journée le soleil au rendez vous en esperant que tu vas bien bise....

Dixdeder 15/06/2009 10:19

Ouf.je t'ai trouvé. Dur dur. Un gros bisou de nancy.

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  • : Grain Gourmand
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  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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