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25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 08:14

 

           

Ah la pissaladière,  un classique des tables et des apéritifs dans le sud. Il s'agit tout simplement d'une tarte à l'oignon préparée avec une pâte à pain.

Vous aurez besoin pour en préparer deux, de :

- de pâte à pain (cf recette)

- 1 kg d'oignons

- 1 cuillère à soupe de miel

- 1 cuillère à café d'herbes de provence

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olives

- quelques filets d'anchois à l'huile

- des olives noires

- sel et poivre

1- Préparer votre pâte à pain comme indiqué dans la recette.

2. Epluchez et émincez les oignons en lamelles.

Les faire revenir dans l'huile d'olives. Salez et poivrez.

Lorsque les oignons commencent à dorer ajoutez le miel et les herbes de Provence.

Laissez dorer encore 2 minutes et réservez.

Divisez la pâte à pain en deux pâtons que vous allez étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez le four à 200°.

Répartir  vos oignons sur la pâte et disposerez dessus quelques olives noires et des filets d'anchois et hop au four  pour 10 mn.

 

Cette tarte peut aussi bien se déguster chaude que froide.

 

A vos fourchettes !

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Published by miss cuisto - dans Les entrées
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commentaires

Katy 30/07/2009 10:41

Je viens de te piquer pas mal de recettes... Merci pour les idées !!!

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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