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28 juillet 2009 2 28 /07 /juillet /2009 15:13

Je vous propose aujourd'hui une entrée originale et savoureuse à déguster chaude ou froide accompagnée d'une petite salade.

  • 1 rouleau de pâte feuilletée,
  • 250 g de brousse (fromage de brebis),
  • 4 oeufs,
  • 1 courgette coupée en petits dès,
  • 1 poivron rouge coupé en petits dès,
  • 1 tomates mûre coupée en petit dès,
  • et enfin un oignon coupé lui aussi en petits dès,
  • un peu de sel et de poivre,
  • et de la ciboulette ciselée quelques brins.

Faites préchauffer votre four à 180° (therm6)

Etalez votre pâte dans un moule à tarte et mettez au frais.

Dans une poele faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon pendant 5 mn et ajoutez ensuite tous vos légumes que vous aurez au préalable découpés pendant 10 mn.

Dans un saladier mélangez la brousse avec les 4 oeufs, salez et poivrez.

Ajoutez enfin tous les légumes.

Ajoutez la moitié de la ciboulette ciselée.

Mettez cette préparation sur votre pâte feuilletée et faites cuire 30/35 mn en surveillant.

A la sortie du four ajoutez le restant de ciboulette et dégustez chaud ou froid ! ! !

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Published by laetitia - dans Les entrées
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commentaires

jojohaase 17/07/2009 20:53

ça a l'air délicieux! je me ferais bien cette tarte pour un dîner sympa...
jojohaase

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • miss cuisto
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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