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13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 14:07

Les recettes que je vous propose sont toutes simples mais excellentes et à la portée de tous les bourses, j'espère qu'elles vous plaisent. Voici encore une recette bien du sud. Il s'agit d'un flan de légumes que vous pourrez cuisiner soit dans un grand plat soit dans des petits plats individuels. Ce flan accompagnera à merveille vos viandes blanches et poissons.




Pour 6 personnes,

  • 6 petites courgettes émincées finement
  • 6 tomates
  • 4 gousses d'ail
  • 6 oeufs
  • 40 cl de crème fraiche
  • 25 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
  • 1 pincée de curry
  • 1 pincée de muscade
  • sel et poivre

Commencez par frottez 6 petits plats en terre avec l'ail et beurrez les. Ebouillantez vos tomates, épépinez les et coupez les en quartiers. Alternez dans vos plats tranches de courgettes et quartiers de tomates.

Battre vos oeufs avec la crème et les épices. Salez/poivrez  et faites cuire 15 mn à 200° Ces flans se dégustent chauds.

A vous fourchettes !

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Published by laetitia - dans Les entrées
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commentaires

mamyreille 18 16/09/2009 05:33

Bonjour, encore bien de saison cette recette, il me reste plein de courgettes... bonne journée

Présentation

  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • miss cuisto
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. Passionnée par la cuisine, je souhaite vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...

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