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19 décembre 2009 6 19 /12 /décembre /2009 12:25

Je vous propose une nouvelle entrée de fêtes facile et rapide à réaliser.
Alors la truffe et les oeufs c'est vraiment un beau mariage.

Si vous mettez une truffe dans avec vos oeufs frais, sachez que ceci s'imprègneront de tous les arômes de la truffe !


Pour 4 personnes, vous aurez besoin de
:

  • 4 oeufs
  • 30 g de truffes fraîche
  • 15 cl de crème liquide
  • 60 g de beurre
  • sel et poivre

Commencez par faire préchauffer le four à 180°.


Nettoyez et émincez la truffe. Faites ensuite bouillir la crème liquide pendant 1 mn. Prenez 4 ramequins et dedans une cuillère à soupe de crème liquide.

Cassez un oeuf à l'intérieur de chacun. Salez et poivrez et parsemez de truffe émincée et nappez avec de la crème liquide.

Installez vos ramequins dans un bain marie et faites cuire 6/8 mn, juste le temps que les blancs prennent. Servez au sortir du four et régalez vous !


A vos fourchettes !


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Published by loetittia - dans Fête de fin d'année
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commentaires

martine 06/10/2009 14:39


J'ai regardé la carte et c'est mon choix !
Mais vite, je meurs de faim maintenant...
Bises


escargotine 06/10/2009 11:03


une recette super - bon mardi fleuri - bizzz


sassenach50 06/10/2009 09:13


Miam, ça me donne envie, j'ai enfin réussi à m'inscrire à ta newletter, vaut mieux tard que jamais.


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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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