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2 août 2009 7 02 /08 /août /2009 15:59

Cette salade c'est que du bonheur ! une entrée complète qui se suffit à elle même. De plus en fonction de vos goûts vous pourrez changer d'ingrédients pour la farce comme par exemple utiliser du jambon cru ou bien encore du saumon fumé. Vous pourrez aussi par exemple mélanger à votre fromage de la menthe fraiche et du concombre ! Le mot d'ordre PLAISIR !

Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :

La farce :

  • 400 g de saint moret
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 2 poivrons rouges coupés en dés
  • 400 g (au choix de jambon blanc, jambon cru, saumon, coupés en dés)
  • 2 oignons coupés en dés
  • 500 g de fromage en tranches (en vente au rayon fromage de tous les magasins alors soit lerdammer ou alors gruyère)

Pour la salade :

  • 400 g de roquette (ou autre salade)
  • 400 g de tomates cerises coupées en 2
  • 1 concombre coupé en fnes rondelles
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • de l'huile d'olive, du vinaigre, sel et poivre pour la vinaigrette.

Mélangez le fromage et le lait. Incorporez le jambon ou autre garniture de votre choix. Ajoutez les oignons et mélangez.  Induire de cette crème les tranches de fromage et roulez les sur elles même de façons à obtenir des rouleaux. Dressez dans des assiettes la roquette, les tomates et les rondelles de concombre. Disposez dessus les roulés de fromage. Parsemez de persil. Un petit filet d'huile d'olive et du vinaigre et c'est le bonheur dans l'assiette !

Alors à vos fourchettes !

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Published by laetitia - dans Les entrées
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commentaires

Pat en Pays d'Halatte 27/06/2009 19:37

Alors, ça j'adore! Un régal à lire et à voir.
Tu sais, je vais passer une semaine chez mon ami d'enfance, avec ma p'tite famille, en juillet du coté des Baux de Provence. Je crois que, arrosé d'un bon petit rosé, je vais me faire plaisir avec toutes ces spécialités...
Je te souhaite une bonne soirée

Présentation

  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • miss cuisto
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. Passionnée par la cuisine, je souhaite vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...

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