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12 juin 2009 5 12 /06 /juin /2009 09:55

Il n'y a vraiment pas plus simple à réaliser que ces sardines. Cette recette peut être également réaliser avec le grill de votre four. Dans toutes les régions de France il y a des vignobles, n'hésitez pas alors à aller demander à vos vignerons quelques feuilles de vignes.

Pour 6 personnes :

  • 30 sardines fraiches
  • 30 feuilles de vignes
  • du romarin frais de préférence
  • de l'huile d'olive
  • le jus d'un citron
  • sel et poivre

Commencez par videz et écailler et rincer vos sardines.

Dans un plat, mélangez l'huile d'olive avec le citron, le sel et le poivre. Trempez les sardines dans cette émulsion et mettre à l'intérieur de chacune  une tige de romarin.

Enveloppez les sardines dans les feuilles de vignes et faire cuire en les retournant soit au grill du four soit au barbecue.

Une petite sauce à base d'ail, de citron, de persil et d'huile d'olive accompagnera à merveille ces sardines !

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Published by laetitia - dans Les plats cuisinés
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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • miss cuisto
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. Passionnée par la cuisine, je souhaite vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...

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