Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 février 2015 5 06 /02 /février /2015 06:02

L'avantage de cette recette, c'est qu'elle permet d'accommoder des restes et donne un résultat inratable et délicieux !!!!

Pour 6/8 personnes vous aurez besoin de :
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d'ail
- 100 g d'olives vertes et noires
- 80 g d'abricots secs
- 50 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe bombée de garam masala ou de ras el hanout
- 2 cuillère à café de cumin moulu
- 2 grosses pommes de terre
- 2 grosses tomates mûres
- 400 g de pois chiche
- 400 g de reste de viande de boeuf (j'ai utilisé un restant de daube)
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 2 carottes
- 1/2 bouquet de menthe fraîche
- 1 yaourt nature
- 300 g de couscous moyen
- huile d'olive

Epluchez et hachez les oignons et l'ail
Hachez grossièrement les olives et les abricots et faire revenir le tout à la cocotte avec de l'huile d'olive pendant 5 mn. Ajoutez un verre d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 15 mn.

Coupez les pommes de terre avec la peau en gros morceaux. Faire la même chose avec les tomates.

Les ajouter dans la cocotte avec le cube de bouillon de boeuf ainsi que votre viande. Ajoutez 300 ml d'eau et laissez le tout mijoter 25 mn.

Préparez votre graine de couscous comme à votre habitude.

Râpez grossièrement vos carottes.
Ciselez votre menthe fraîche.

Dressage du plat :
Répartir la graine de couscous dans vos assiettes, ajoutez le tajine. Y déposer une cuillère de yaourt nature ainsi que les carottes râpées et la menthe fraîche.

Et voilà un délicieux plat prêt à régaler vos papilles...

 

Partager cet article

Repost 0
Published by miss cuisto
commenter cet article

commentaires

Azurine 24/02/2015 13:25

Votre recette me convient parfaitement!

miss cuisto 28/02/2015 10:09

rooo que oui lol

miss cuisto 28/02/2015 10:08

Merciiii beaucoup !!!

babakitchen 08/02/2015 11:23

hoooo super, j'adore ta version de ce plat, super bon !!

calou 07/02/2015 08:15

Ce plat à vraiment l'air très appétissant.

Présentation

  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
  • Contact

Profil

  • miss cuisto
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. Passionnée par la cuisine, je souhaite vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...

Libé food

Recettes de cuisine

Recherche

My taste

Top blogs de recettes

hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez loeti13 sur Hellocoton

Epicetoo

epices.png

Les entrées

Plats salés

Les desserts