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26 janvier 2015 1 26 /01 /janvier /2015 21:59

Au menu de ce soir Piadina fondante au thon....

C'est une spécialité du nord de l'Italie. 

Il s'agit d'un pain italien grillé à la poële et garni de petites choses délicieuses... Pour moi thon et crudités.

La recette :
- 250 g de farine avec levure incorporée ou 250 g de farine + 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 125 ml d'eau et c'est tout !

Dans un saladier versez la farine avec la pincée de sel et l'eau.
Mélangez à la fourchette et rassemblez la en une boule quand elle commence à forme une boule compacte.

Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop humide ou un peu de farine si trop sèche.

Pétrissez 2 mn et formez 4 pâtons. Aplatissez les et faire 4 disques.

Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire cuire les piadina 2 mn de chaque côté jusqu'à ce que les piadinas soient bien dorées.

Il vous suffira de les découper en deux et de les garnir.

Moi j'ai choisi du thon, des pommes granit, des oignons rouges, 2 cuillères à soupe de crème liquide avec une cuillère à soupe de moutarde. 

Un peu de sel et de poivre et voilà un délicieux pain italien 
fondant !!!

 

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Published by miss cuisto
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commentaires

Abel 24/02/2015 13:26

J'aimerai cependant une petite précision!

babakitchen 03/02/2015 10:41

connais pas mais ça me plairait bien
bises, bonne semaine

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  • : Grain Gourmand
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  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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