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18 juillet 2014 5 18 /07 /juillet /2014 13:01

 

C'est le genre de petits plats que je me régale à cuisiner l'été !!!!

Pour 4 personnes :
- 2 kgs d'amandes de mer (et oui on se nourrit pas des coquilles lol)
- 1 chorizo entier
- 1 poivron vert coupé en brunoise
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de curcuma
- quelques tomates cerises
- 250 g de linguine
- huile d'olive, sel 

Commencez par rincez les amandes et au besoin au petit dans l'eau vinaigrée pour qu'elles éjectent le sable.
Les faire cuire 2 mn et réserver.

Passer le jus, réservez.

Garder 3 amandes par assiette et débarrasser les autres de leurs coquilles.

Dans une cocotte, mettre de l'huile d'olive. Ajoutez les amandes dé-coquillées puis le poivron et l'ail que vous aurez écrasé et le chorizo coupé en morceaux. Ajoutez les tomates et faire revenir 2 mn.

Faire cuire les linguinis avec l'eau des amandes et le curcuma.

Les pâtes cuites, dressez avec les amandes et le chorizo...

bon ap !!!

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Published by miss cuisto
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babakitchen 21/07/2014 09:18

chouette recette !!!! j'irais mollo sur le chorizo quand même, suis pas sure que mon fils aimerait ça
bisous !!

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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