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1 juin 2014 7 01 /06 /juin /2014 09:00

Une tarte bien de saison !!!

A déguster froide en entrée ou pour l'apéritif...

En voici la recette :
- 1 pâte brisée
- 250 g de ricotta
- 100 g de chèvre frais
- 2 oeufs
- 1 oignon émincé
- 20 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait entier
- 50 g de gruyère râpé
- 30 g de pignons
- 1 beau melon
- 1 poignée de roquette (je n'en avais pas j'ai ciselé une sucrine)

Préchauffer le four à 180°.
Etalez la pâte dans un moule à tarte.

Faire revenir l'oignon pendant 10 mn dans un peu d'huile d'olive.

Mélangez la ricotta, le fromage de chèvre, le gruyère, les oeufs, la crème le lait et les oignons. Poivrez et mettre votre appareil dans le fond de tarte.

Faire cuire 30 mn.

Laissez refroidir à la sortie du four la tarte.

Faire des billes de melon et les disposer sur la tarte avec les pignons et la roquette.

Servez et dégustez sans attendre, c'est une pure merveille que je vous recommande !!!

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Published by miss cuisto - dans tarte salée entrée melon
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commentaires

LadyMilonguera 01/06/2014 19:44

Sympa cette tarte...

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  • : Grain Gourmand
  • Grain Gourmand
  • : En Provence, les marmites chantent ! Le chant des cigales à l'ombre des platanes, le parfum de la campagne provençale ! Vous sentez le romarin, la farigoulette ou bien encore le genièvre. Dans ma cuisine des recettes aux parfums couleur soleil, mais aussi la chaleur et le bon recevoir des provençaux. Bienvenue chez moi ! Alors à vos fourchettes !
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  • Heureuse avec l'homme qui partage ma vie et maman bonheur, je suis aixoise. 
Passionnée par la cuisine, je souhaite  vous faire partager ma passion au travers de mes découvertes, de mes coups de coeurs...
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